ぐるなび
柳橋こだに

シェフ・料理人の紹介
シェフ
小谷 顕太郎
(こだに けんたろう)
出身:広島県

創業昭和22年6月。 幼少期より祖父・父のうなぎ調理を見て育ち、中学校の頃よりうなぎを焼くことを覚える。 現在、3代目としての修行の最中。

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