ぐるなび
ごきげん えびす 彦根駅前店

おすすめ・売れ筋
[西京白味噌 博多 白もつ鍋 1人前]


 1,390円(税抜) 
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色が白く、きめ細かい西京白味噌は、上質な米麹を大豆の二倍使い、麹の円やかな甘みと塩分の低さ、美しい淡黄色の色合いが特徴です。兵糧や保存食としての味噌だけではなく都の華やかな文化の中で、宮中・公家の有職料理、茶事の懐石料理、弾宗の精進料理が渾然一体となった京料理と共に磨かれ、発展してきた味噌が「西京白味噌」です。
※2人前〜承ります


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