ぐるなび
ごきげん えびす 彦根駅前店

[こだわり:薩摩地鶏]
格段の肉質と旨さ、薩摩知覧どり


通常の高級銘柄鶏より4〜10倍の長期間に渡って、大切に飼育される薩摩知覧どり。脂乗りもよく上質な肉質と食感・旨さを持つのが特徴です。その知覧どりを使った『ゴロ焼き』は備長炭で豪快に、炎と煙でスモーク状態にした男の料理!中はレアで、炭の香ばしさと柚子胡椒の香り、スパイシーな味わいがクセになる逸品です。
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【ビール必須の逸品】 三十数年前に博多の屋台で産声をあげた『博多鉄鍋餃子』。一口食べると熱々の肉汁が溢れ出てたまらない!エビスビールと共にぜひお楽しみください。ボリュームがありますが、美味しいのでペロリといけます♪

【熊本より直送】 熊本名物といえば馬肉!栄養豊富な牧草と名水で育んだ、鮮度・旨み抜群の馬肉を、当店では熊本から直送で入荷しています。『馬尽くし盛り合わせ』では、色んな味わいで楽しめる馬刺し料理をご用意!塩または醤油につけてどうぞ。
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