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あの人の極上メニュー

食にこだわるあの方の忘れられないとっておきメニューをご紹介。

谷村新司さん 谷村新司さん
[音楽家・上海音楽学院教授]
料理も音楽も人と人とのコミュニケーション。

ヨネスケさん ヨネスケさん
[落語家・タレント]
和食に日本酒が合うように、料理にも「こうあるべきだ」という姿があるんです。

絹谷幸二さん
[画家]
「目から色を食べる」。それが脳内活性に、そしてバランスのいい食事につながりますね。

小川誠子さん 小川誠子さん
[囲碁棋士]
食べるのが大好きな私でも、集中している対局中はお腹が空きません(笑)。

北岡尚信さん 北岡尚信さん
[Petit Point(プティ ポワン) オーナーシェフ]
食文化の成熟には、主婦(シュフ)がシェフになることです。

田村隆さん 田村隆さん
[「つきぢ田村」代表取締役]
いいお店は、そこを出てから「もう一度来たい」と振り返る、後味のよさがあります。

桜庭和志さん 桜庭和志さん
[格闘家]
格闘家は食べるのも練習。バランスよく食べて、強い体をつくりました。

佐野ぬいさん 佐野ぬいさん
[女子美術大学 学長]
お料理はデザインに通じます。飛び抜けた作品は、理屈抜きで五感に訴えますね。

宮田亮平さん 宮田亮平さん
[東京藝術大学 学長、金工作家]
料理は人との出会いを彩り、深みを与えてくれるもの。

服部幸應さん 服部幸應さん
[学校法人服部学園 服部栄養専門学校 理事長・校長、医学博士・健康大使]
「人」に「良」いと書いて「食」。食を通して生き方を教えるのが、教育の原点です。

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